侵權舉報/版權申訴創業小吃之天下第一粉天下第一酸辣粉視頻資料邊看邊學老油的熬制色拉油4斤蔥50克《請一定注意不要買大蔥要買細一點的小蔥不然不出味道》姜50克蒜50克花椒25克......
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創業小吃之 天下第一粉 天下第一酸辣粉 視頻資料 邊看邊學
老油的熬制
色拉油4斤 蔥50克《請一定注意 不要買大蔥 要買細一點的小蔥 不然不出味道》 姜50克 蒜50克 花椒25克 麻椒25克 孜然25克 八角10克 香葉10克 草果10克 砂仁10克 小茴香10克 香果10克 豆蔻5克 肉蔻5克 良姜5克 桂皮5克 梔子5克 當歸5克 靈草5克 山奈5克 丁香5克 鶴鑫源大白油一瓶蓋 辣椒紅色素適量，自己眼睛判斷
1香料洗凈浸泡4-5個小時 使香味充分發揮出來
2香料瀝干水分 制好后備用
3到油加熱進行熬制1小時左右 把水分炸出 使香料榨干
4將香料撈出 把油放入容器中備用即可
酸辣粉視頻中的調料克數
辣椒紅色素適量
金鑼高湯50克用1000克水稀釋
麻辣鮮香膏50克
郫縣豆瓣醬700克
豬肉餡1斤
核心調料粉（鶴鑫源油質香精80克，太太樂雞精50克，冰糖粉50克，家樂雞粉30克）
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